Formaggio tenero misto mucca e pecora

Dall'unione del latte vaccino e del latte ovino nasce un formaggio equilibrato ed espressivo in cui la delicatezza e la dolcezza tipiche del latte di mucca si unisce alla sapidità ed al carattere più deciso del latte di pecora. Si presenta con crosta sottile, pasta morbida ed elastica di colore bianco paglierino e leggera occhiatura.

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